🍖 에어프라이어로 고기 굽는 법 | 겉바속촉 완벽하게 굽는 꿀팁!

안녕하세요.
오늘도 에어프라이어를 활용한 요리를 가져왔어요.
사실 이걸..... 엄마를 위한 요리로 올릴까~ 하다가! 
아무래도 생활의 팁! 에 더 가까운거 같아 TIP! 으로 변경 했습니다.
 
그건 바로 에어프라이어로 고기 굽는 방법 이에요.
사방에 기름이 튈 걱정도 없고,
후라이팬처럼 옆에서 계속 지켜볼 필요도 없는
정말 간편한 고기 굽기!
엄마를 위한 요리! 아내를 위한 계란 후라이가 있었지만 이번에는 돼지고기 굽기 도전
 
삼겹살은 너무 기름이 많고, 목살은 기름이 별로 없고 하지만
에어프라이어만 있으면
누구나 손쉽게 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기를 즐길 수 있답니다.

 

§ 그럼 시작 하겠습니다.

 

📝 준비물

[재료]

• 삼겹살, 목살, 뒷고기등 좋아하는 고기(이번엔 목살로 준비 했어요)
• 에어프라이어
• 종이 호일 (23Cm, 종이 호일은 에어프라이어 통 크기에 맞춰 주세요!)
• 쌈, 채소, 기름장, 이런건 취향에 따라 준비 해주세요!

Tip! 고기는 두께 1.5cm~2cm 정도가 가장 좋아요.
너무 두껍거나 얇으면 익힘 정도가 달라질 수 있어요.
하지만.... 정육점에서 파는 고기라면 그냥! 선택 불가!

 
 

👨‍🍳 고기 굽는 방법

 

에어프라이어 예열하기

180도~200도로 약 3~5분 예열합니다.
(예열하면 더 바삭하게 구워져요, 애열 없이 바로 구우셔도 됩니다.)
 
고기 굽기~~~~~!

여기서 잠깐! 고기 굽기전엔 종이 호일이 필수!
종이 호일이 없으면 기름이 다 빠져나가 바삭한 고기가 되지만 촉촉한 고기가 될 수 없다는 사실!
종이 호일위에 고기를 올려 주세요!
고기 사이즈에 따라 다르지만! 평균 20분을 설정 하고 중간 중간 확인 해주세요!
 
Tip! 중간에 뒤집어 주기.

 

자르고 추가 굽기

고기가 앞뒤로 어느정도 익으면 고기를 잘라주세요!
고기 기름이 종이 호일에 가득 하다면 키친타올로 덜어내 주세요!
겉면을 더 바삭하게 원하면 마지막에 3~5분 더 구워주기
고기 기름이 조금은 남아야 겉바속촉 가능하다는 사실!
 
 

완성! 이제 먹을 차례~

노릇하게 구워진 고기는
기름이 쫙 빠져 담백하면서도
촉촉함이 살아있어요.
불 앞에 서 있을 필요 없이
에어프라이어 하나로 완벽한 고기구이가 완성됐답니다.

Tip : 가장 중요! 에어프라이어 속에 있는 종이 호일은 기름이 굳고 나서 버리면 끝!
        호일과 기름은 일반쓰레기에요~ 키친타올 1~2장 올려놓으면 더 빨리 버릴 수 있어요!